av Adam Arnesson | maj 19, 2015 | Allmänt, Korna, KRAV
Det var 15 år sedan en ko satte sin klöv på Jannelunds Gård, men nu är det dags igen. Förra veckan kom gänget här ovan till gården – fyra Angus-kvigor med lite inslag av Hereford. Tanken var från början att de här ska beta på gräs under sommaren och hösten tills...
av Adam Arnesson | apr 10, 2015 | Ledare
Många frågar mig hur det känns att äta de djur som jag brytt mig så mycket om. Faktum är att det förmodligen är den fråga jag ägnar mest tid åt att fundera över. För mig är det vad hela innebörden av att vara bonde bottnar i. Man behöver inte läsa särskilt många av...
av Adam Arnesson | mar 29, 2015 | Allmänt
Att vara bonde är ibland jobbigt. Som idag när jag gick ut till lagården i ösregn en timme tidigare än vanligt på grund av den förbaskade sommartiden. Fredag var däremot inte en jobbig dag. Då fick jag återigen träffa alla underbara människor som köpt lammkött av oss...
av Adam Arnesson | mar 27, 2015 | Ledare
Att människor inte utnyttjats genom dåliga löner eller usla arbetsvillkor är oftast en hög prioritet när vi väljer mellan lite billigare kaffe eller Fairtrade-märkt sådant. Rättvisemärkt är en grundnivå. Men hur är det med mat som kommer ifrån Sverige? Ja, hur är det...
av Adam Arnesson | mar 23, 2015 | Ekobonden lagar mat
Jo, man binder upp den. Men först ska vi klara ut vad den älskade styckningsdetaljen egentligen heter. Kärt barn har många namn. De flesta känner nog delar av denna köttbit bäst som flanksteken. Då är det nötkött man pratar om. På lamm som är betydligt mindre blir den...
