Kulturspannmålen

Makt över frön

På Jannelunds Gård övergår vi alltmer till äldre spannmålssorter och kultursorter, av flera anledningar. Modern växtförädling har år efter år, decennium efter decennium, inriktats på att få fram sorter som avkastar mer.  Vid förädlingen har man också räknat med förutsättningarna att man ständigt tillför frätande konstgödning och besprutar med bekämpningsmedel – något som vi inte gör här. Vid förädlingen har man tappat viktiga egenskaper som finns naturligt hos växterna, och fyller funktioner – allt i jakten på en allt högre skörd. Läs om de viktiga egenskaperna i det gröna fältet.

En matrevolution

I dagsläget kontrollerar fem företag 75 procent av det utsäde som säljs över hela världen. Dessa företag äger också de flesta patenten, det vill säga makten över maten. Företagen som äger makten över fröerna säljer även lantbrukskemikalier och konstgödning som behövs för att sorterna ska kunna odlas och avkasta så högt som de genetiskt tvingas att göra. Makt över fröet som ska leverera maten som alla behöver är makt över människor. En makt vi är vana vid i vår del av världen, men som snabbt sprider sig i länder som är fattigare än vårt. När makten över maten är fullkomlig och koncentrerad till en handfull företag, när bonden inte äger sitt eget utsäde eller skörden hen odlar fram – då behövs inga arméer för att upprätthålla världsmakten. Det mänskliga ansvaret försvinner, och även tilliten människa till människa. Därför är det en revolution att odla äldre sorter. Det är att äga sin mat och att ta tillbaka makten över maten.

Du som maler själv i hemmakvarn kan köpa spannmål som helkärna av oss i vår webbutik. Minsta kvantitet av en sort är 10 kg och beställningen hämtas efter överenskommelse på gården.